2015年10月29日

ピジョン!!!


こんばんは!!


そうです!!サービスマンの坂井でございます!!

…最近、お越し頂いた皆様に、「ブログ見たよー!」「ブログ楽しみにしてるねー!!」
 と愛のあるお声をちょこちょこ頂き、大変嬉しく!そして少し調子に乗っております!ww
ありがとうございます


さて、本日はフランスランド産のエトフェ仔鳩の丸焼きちゃんの写真をどうぞ!

んーちょこっとお尻の方に穴が開いているのはさておき←(さておくんかい!w)香ばしく焼きあがっております

また、添えてあるカナッペはキュートにハートの形に!!

鳩なだけにハート………………鳩なだけハート……w


鳩まる2.jpg

  
 日本ではあまり食べるイメージはありませんが、フランスでは食用の鳩に飼育が盛んに行われているのです
  脂肪分が少なく、栄養価が高い新鮮さが保たれたジューシーな鳩は大変美味

この鳩をお客様の目の前でサービスマンが切り分け、盛りつけし、ソースをかけて仕上げます🎶




また、徳島の狩猟鹿も入っております!写真は進撃の巨人のようで怖いので載せれませんがw、
こちらもコース料理のどこかで登場します

ビバ!ジビエの季節!!!皆様のお越し楽しみにお待ちしております


posted by レストラン ヴァリエ at 21:59| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月14日

速報!!!

こんばんは!!!

サービスマンの坂井でございます





……ついにやってくれました。。

………そうです

私の上司であるミスターヴァリエが………



小川淳一

メートルドセルヴィス杯

決勝進出


イエーイわーいわーい










メートル・ド・セルヴィス杯というのは、フランス料理文化センター(FFCC)の主催ではじまりました日本初のサービスのコンクールであり、国内最高で、その試験問題、課題は常に世界の動きを意識しているもの。また、サービスコンクールの世界大会の選抜を兼ねるようになり、国際レベルで評価されるコンクールになっているのです💡💡💡💡💡





 決勝進出者は全国から10名で、その中の一人にミスターヴァリエが入ったのです!!!うれしー!!!やったー!!




1ヶ月後の決勝に向けて益々がんばります





コンクールの結果はもちろん大事ですが、
日々の営業で来て下さる皆様をハッピーにするレストランサービスをすることが何より大切だと思っています!!すべてはそこに繋がります。。

ますます盛り上がるレストランヴァリエを宜しくお願い致します!
皆様のお越しを心よりおまちしておりまっす!!

じゅんさん.jpg












posted by レストラン ヴァリエ at 22:31| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月01日

新メニュー!!!

皆様こんばんは

サービスマンの坂井でございます
少し肌寒くなり
夜には秋の虫の声が聞こえ、十五夜のまんまるお月さん🌕が幻想的でございやした

季節の変わり目で皆様体調は崩されておりませんか?


……崩している場合ではございません!!w
食欲の秋ですよー









そうです。Varier今秋、新メニューです





皆様チェックよろしくお願いしまーす!!





レストランヴァリエ
06-4803-0999

〒530-6102
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
posted by レストラン ヴァリエ at 21:10| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月08日

9月営業日のご案内

いつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。
9月営業日のご案内です。


レストランヴァリエは、

9月の土曜、日曜、祝日はすべて休まず営業いたします。

定休日は9/7(月) 9/14(月) 9/24(木) 9/28(月)となります。


営業時間   ランチ  11:30〜14:00 (L.O)
         ディナー 18:00〜21:00 (L.O)

9月メニュー ランチ   9月ランチ.pdf
         ディナー  9月ディナー.pdf


是非皆様のご予約お待ちしております。

レストランヴァリエ
06-4803-0999

〒530-6102
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F


posted by レストラン ヴァリエ at 13:09| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月04日

秋!!!

Buona sera!!


ヴァリエブログご愛読の皆々様お久しぶりで――スexclamation×2
サービスマンの坂井でございます

レストランヴァリエは8月の最終週夏休みを頂いておりました!
 それぞれスタッフ休暇を充実させ帰ってまいりましたが、私はイタリアにひとり旅してきましたー!!さみしーーWW
お越しいただいた皆様には、美味しい秋のフランス料理と私のイタリア話がついてきますw


少し残暑は残り気味ですが、すっかりと気温が下がり過ごしやすくなってきましたね
……あれ?天気が悪いだけですかね……曇り
ともあれ、秋になってきたということは食材がどんどん香ばしくなり、茸、秋刀魚、栗、カボチャ…トリュフ等など
当店では欠かせない旬なものが増えてきますグッド(上向き矢印)
早速9月のメニューにこれらの食材が゛ヴァリエスタイル゛になり登場しておりますので、ぜひご堪能下さい

皆様のお越し楽しみにお待ちしておりっますexclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2exclamation×2
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posted by レストラン ヴァリエ at 18:54| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月01日

9月のメニュー!

いつもご来店ありがとうございます

9月メニューのお知らせです
下記PDFファイルよりご覧ください。


暑かった夏もすぎ、いよいよ秋ですね
秋の食材、取り揃えております
是非ご賞味くださいませ!!


ご予約はこちらまで。

レストランヴァリエ
06-4803-0999

〒530-6102
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F

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posted by レストラン ヴァリエ at 19:21| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月15日

ディナー新メニュー!!

ランチに続きまして、ディナーメニューも新しくなりました

詳しくは下記PDFファイルよりご覧ください。


ヴァリエはまだまだ真夏全開メニューです
是非ご来店お待ちしております!!


ご予約はこちらまで。

レストランヴァリエ
06-4803-0999

〒530-6102
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F

DSC08722のコピー.jpg
posted by レストラン ヴァリエ at 19:32| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月07日

ランチ新メニュー!!

いつもご来店ありがとうございますグッド(上向き矢印)

暑い毎日が続きますねあせあせ(飛び散る汗)
夏バテしてる方ヴァリエのお料理で元気だしてください

8月の新ランチメニューです
ディナーメニューとあわせて下記PDFファイルよりご覧ください。


ご来店お待ちしております


DSCF7121.JPG


レストランヴァリエ
06-4803-0999

〒530-6102
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
posted by レストラン ヴァリエ at 20:02| 最新メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする