本日よりディナーメニューが新しくなりました。
下記PDFファイルよりご覧くださいませ。
5月ディナー.pdf
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
ご予約はこちらまで↓↓↓
レストランヴァリエ
06-4803-0999
2012年05月17日
2012年05月15日
ランチワイン会
5月15日 火曜日 第15回 ランチワイン会を開催いたしました。
今回のワインはこちら↓↓↓
2010 Vignon d'Or
ヴィニョン・ドール
Vignoble Guillaume
ヴィニョーブル・ギョーム
NV Seduction
セデュクション
Vignoble Guillaume
ヴィニョーブル・ギョーム
2008 Vire Clesse "Les Pretres de Quintaine"
ヴィレ・クレッセ ”レ・プレトル・ド・カンテーヌ”
Andre Bonhomme
アンドレ・ボノーム
2007 Vire Clesse HORS CLASSE
ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ
Andre Bonhomme
アンドレ・ボノーム
2007 Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ・ルージュ
Alain Hudelot Noellat
アラン・ユドロ・ノエラ
〜ランチワイン会・メニュー〜
コンフィ フォアグラと京野菜
サワークリームのムース 菜園風
モロッコのザアルークとフライエッグ
フェンネルとオレンジのスープ
活〆 特上の愛媛 鯛
イカスミのリゾット 香草ブイヨンエマルジョン
鹿児島産 黒豚のグリエ 有馬山椒の香り
ティラミス ”ヴァリエ”
毎回ご好評いただいておりますこの企画、本日も満席でございました。
ご参加ありがとうございました。
今回のワインはこちら↓↓↓
2010 Vignon d'Or
ヴィニョン・ドール
Vignoble Guillaume
ヴィニョーブル・ギョーム
NV Seduction
セデュクション
Vignoble Guillaume
ヴィニョーブル・ギョーム
2008 Vire Clesse "Les Pretres de Quintaine"
ヴィレ・クレッセ ”レ・プレトル・ド・カンテーヌ”
Andre Bonhomme
アンドレ・ボノーム
2007 Vire Clesse HORS CLASSE
ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ
Andre Bonhomme
アンドレ・ボノーム
2007 Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ・ルージュ
Alain Hudelot Noellat
アラン・ユドロ・ノエラ
〜ランチワイン会・メニュー〜
コンフィ フォアグラと京野菜
サワークリームのムース 菜園風
モロッコのザアルークとフライエッグ
フェンネルとオレンジのスープ
活〆 特上の愛媛 鯛
イカスミのリゾット 香草ブイヨンエマルジョン
鹿児島産 黒豚のグリエ 有馬山椒の香り
ティラミス ”ヴァリエ”
毎回ご好評いただいておりますこの企画、本日も満席でございました。
ご参加ありがとうございました。
2012年04月25日
恒例ランチワイン会
4月17日（火） 第14回 ランチワイン会を開催致しました。
ワインはこちら
ワインはこちら
07 Vire Clesse Hors Classe
ヴィレ・クレッセ オー・クラッセ
Andre Bonhomme
アンドレ・ボノーム
06 Chateauneuf-du-Pape Blanc"la Bernardine"
シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ”ラ・ベルナルディン”
M.Chapoutier
Ｍ．シャプティエ
04 Vire Clesse Quintaine
ヴィレ・クレッセ カンテーヌ
Emilian Gillet
エミリアン・ジレ
07 La Dame de Montrose
レ・ダム・ド・モンローズ
SAINT-ESTEPHE
サン・テステフ
帆立貝 カルパチョ 茄子の蒸し焼き包み
アクアビット風味 キューリのゼリー
沼津産 赤座海老とズワイガニ
菜の花と京筍 春のリゾット仕立て
鳥取 境港 タラのポワレと葉玉葱 桜海老風味
シャラン鴨とフォアグラのステーキ
ソース ヴァン ルージュ
サクランボのフランベ スパイス 赤ワイン風味
バーボン バニラアイスクリーム添え
ご参加ありがとうございました！
サントリー メーカーズディナーのご報告。
4月13日（金） サントリー 登美の丘ワイナリー＆ジャパンプレミアム
メーカーズディナーを開催致しました。
メーカーズディナーを開催致しました。
2010 登美の丘ワイナリー 登美の丘 甲州
2008 登美の丘ワイナリー 登美の丘 シャルドネ
2010 塩尻マスカット・ベーリーA
2007 桔梗ヶ原 メルロー
1996 登美の丘レセルヴスペシャル マグナム
メーカーズディナー スペシャルメニューはこちら↓↓↓
沼津産 大き赤座海老のグリエ
リンゴのコンポートピューレとほおづき（ストロベリートマト）
登美の丘 甲州のソース
アクアビット風味 キューリジュレ
徳島産 黒鮑 ５時間蒸し 春のイメージ
川奈産 金目鯛（皇室御用達）
皮を炙ったカルパチョ タブレとサラダ仕立て
山口県より 甘鯛 新玉葱と生姜風味のピューレ
バニュルス シャンピニオンソース
フォアグラのポワレ トリュフソース
神戸 三田和牛 フィレ肉 ステーキ バイヤルディ重ね
香り高いジュとタプナード サバイヨン
春いちごとマスカルポーネ ハーモニー
ピスタチオのクレームブリュレ フランボワーズ風味
小菓子
ご参加ありがとうございました！
レストランヴァリエでは、今後もさまざまなメーカーズディナーを企画しております。
5月25日（金）には ”メゾン・ジョセフ・ドルーアン”のメーカーズディナーを開催予定です。
皆様のご参加、お待ちしております。
お問い合わせはこちらまで↓↓↓
レストランヴァリエ
06-4803-0999
